Yalova - Armutlu Bisiklet turu

Uzun zamandır düşündüğüm bu turu nihayet geçtiğimiz gün gerçekleştirebildim.
Havaların iyice ısınmaya başlamadan ve tatilcilerin yöreyi istilaya geçmeden önceki son günleri boş geçmek olmazdı. Yalova'ya Pendik'ten feribot ile geçtim.
Feribot deyince de IDO'yu protesto etmeden geçemeyeceğim. Bisiklet taşıma ücreti adı altında 5 lira alıyorlar. Peki bisikletimi koyacağım ve bağlayabileceğim bir yerleri var mı?? hayır yok. Bavulları ile geçenlerden niye ücret almıyor peki?? onlar yük değil mi?? belli değil.. demek ki bisikletin bir ayrıcalığı var.. çevreci ya.. etrafı kirletmiyor ya... 12-15 kg ağır geliyor. Hiç bir ülkede bisiklet taşıma ücreti adı altında bir para talep edilmez. Aksine bisiklet kullanımı teşvik edilir, ama bu memlekette yakalayan tuttuğunu hallediyor.

Eğer feribotu kullanmak isterseniz ve bu anlamsız haracı da vermek istemiyorsanız bisikletin iki tekerini söküp bir torbaya koyun gerisini de bir başka torbaya, geçince de monte ediverin.
>Rotanın detay verilerine aşağıdaki linkden erişebilirsiniz.



Yolda su kaynakları yani çeşmeler bol bol mevcut, yanınıza fazla su şişesi almanıza gerek yok. Rota yol bisikleti için uygun değil. Şenköy Esenköy arasında yol yapım çalışması var, henüz toprağı eşeleme safhasındalar.
Çınarcık ve Esenköy içindeki yollar da parke taşlı dolayısı ile yol bisikleti için rahatsızlık verici. Esenköy'den Armutlu çıkışında bazı yerlerde asfalt dökümü var.
Ancak dökülmüş olan asfaltın kalitesi de oldukça kötü. Bu hava da bile erimeye başlamış. Yokuş aşağı inişlerde oldukça dikkatli olmak lazım.
Armutlu girişine 1 km kala 250 mt lik stabilize bir kısım var, yolda beni geçen motosikletliyi burada yakaladım, üstünü başını temizliyordu, dikkatli olun.

Hayallerinizi ertelemeyin

Ali Akyol

THAI YEMEKLERİ -5

Yine süper lezzetli bir yemek phat phrik kai, Türkçesinin anlamı baharatlı tavuk diye süper kısa bir özet olacak.

Bu yemekte tavuk pirzola kullanıyoruz, kişi başı bir tane yeterli. Taze börülceyi içine katacağız 9-10 adet yeterli.

Pirzolaları resimdeki gibi küçük parçalara ayırıyoruz, kemiği de ortadan ikiye bölüyoruz.Börülceleri 2-3 cm uzunlukta doğruyoruz.

Yeşil biberi jülyen doğruyoruz.
Keffir limonu yapraklarını küçük parçalara ayırıyoruz. Bildiğimiz taze limon yaprağı aynı tadı olmasa da hoş ve hafif bir aroma katmakta.

Vok içine 1/4 su bardağı hindistan cevizi sütünü koyuyoruz. Ateş orta ısıda. Hindistan cevisi sütü büyük marketlerde bulunmaktadır.

Kırmızı köriyi (Bu da büyük marketlerin uzak doğu reyonlarında bulunuyor) ısıttığımız hindistan cevizi sütüne ilave diyoruz ve kalan 3/4 su bardağı hindistan cevizi sütünü de ilave edip orta ısıda karıştırıyoruz,

ta ki hindistan cevizi sütü buharlaşmaya başlayıp karışım macunsu bi kıvam alana kadar.
Şimdi tavukları ilave edin ve vok’un içine 3-4 çorba kaşığı kadar sıvı yağ ilave edin. Isıyı arttırın ve başlayın sürekli karıştırarak pişirmeye.
Yağ az geldiyse ilave edin. 2 çorba kaşığı soya sosu, 2 çorba kaşığı da balık sosu ve 3 çorba kaşığı şeker ilave edin. Karıştırmaya devam.
Yaklaşık 5-6 dakika sonra da börülceleri, yeşil biberi ve limon yapraklarını ilave edip 2 dakika daha karıştırın, fazla değil, çünkü sebzeler diri kalmalı.
Servise hazırdır... afiyet olsun.

Ali Akyol